Actualités
20:00 10 avril 2014 | mise à jour le: 10 avril 2014 à 20:00 temps de lecture: 2 minutes

La Piazzetta s’installe à l’Auberge La Camarine

RESTAURATION – Le restaurant de l’Auberge La Camarine sera transformé en Piazzetta, devenant ainsi, dès le 1er juin, la 21e franchise de cette bannière, ce qui représente des investissements de plus de 250 000$.

Les propriétaires de La Camarine, Annie Michaud et Sylvain Fortin, songeaient depuis un certain temps à modifier leur offre en restauration. Estimant que la tendance en gastronomie est d’offrir une bonne table dans un style et une ambiance plus «bistro», ils étaient à la recherche d’une façon de revamper le restaurant et de rafraîchir la carte.

Lors de cette réflexion, ils ont été épatés par ce qu’offrait la Piazzetta de la rue Saint-Joseph, à Québec. Après avoir rencontré les franchiseurs de ce restaurant, une entente est survenue pour que la Piazzetta s’installe à l’Auberge de La Camarine. Ce sont d’ailleurs ces derniers qui s’occuperont de diriger le restaurant, permettant à Mme Michaud et M. Fortin d’alléger leur charge de travail, eux qui ont d’autres établissements à gérer en plus du service hôtelier de La Camarine.

Ainsi, la Piazzetta, une bannière qui fête cette année ses 25 ans, occupera deux étages. La section Bistro sera rafraîchie alors que la salle à manger sera réaménagée. Un comptoir-lunch et des banquettes seront entre autres ajoutés. Les travaux débuteront à la mi-avril et l’ouverture doit avoir lieu le 1er mai. Ouvert sept jours par semaine, notamment sur les heures de dîner, ce restaurant sera plus susceptible d’attirer des jeunes et des familles en plus de la clientèle habituelle, estiment les propriétaires.

Ils affirment d’ailleurs qu’aucun emploi ne sera perdu. Le restaurant Nick Smoked Meat cèdera lui aussi sa place à la Piazzetta. Le samedi 26 avril aura lieu à partir de 18h à un souper d’adieu et de reconnaissance des chefs pendant lequel il sera possible de déguster un plat du restaurant actuel de La Camarine.

Franchise La Piazzetta

7

Restaurants dans la région de Québec

10

Restaurants dans la région de Montréal

3

Restaurants ailleurs au Québec

L’Autre Voix, membre du Groupe Québec Hebdo

Articles similaires

Commentaires 0

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *