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10:00 11 juillet 2019

La Maison Smith devient maison de torréfaction

La Maison Smith devient maison de torréfaction
(Photo Métro Média – Julie Rose Vézina)

Depuis quelques mois déjà, La Maison Smith, dont le centre de production est situé à l’île d’Orléans, s’est munie d’un torréfacteur industriel de marque Toper qui peut opérer une quantité de cinq kilogrammes de grains de café verts par cuisson. L’aire ouverte permet aux clients de consommer un café fraîchement torréfié sur place, tout en alimentant leurs connaissances quant aux méthodes de production et de cuisson derrière ce processus, grâce à l’équipe d’artisans torréfacteurs présents pour partager cette passion qui les habite. L’endroit deviendra même officiellement, au cours des prochaines semaines, un centre d’interprétation du café.

Commentaires 1

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  • vandenhende

    Très belle initiative l’idée de faire un centre d’interprétation sur le café ☕️ à la Maison Smith de l’Ile d’Orléans 👍 . Le café boisson universelle par excellence, quelle histoire intéressante !! Allez y les amis 👏👏👏👏 Bravo belle et courageuse jeunesse !!
    fredy de Belgique 🇧🇪