Une molécule du sirop d’érable recréée à l’Université Laval

Des scientifiques de l’Université Laval ont réussi à recréer en laboratoire une molécule qu’on trouve naturellement dans le sirop d’érable: le québécol. Les résultats des travaux de Normand Voyer, chimiste et professeur et Sébastien Cardinal, doctorant, sont publiés dans la revue internationale «Tetrahedron Letters».