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13:47 24 novembre 2020 | mise à jour le: 28 mai 2021 à 10:54 temps de lecture: 4 minutes

Tatum Café et Brûlerie: l’histoire d’une famille amoureuse du bon café

En collaboration avec notre partenaire
Tatum Café et Brûlerie: l’histoire d’une famille amoureuse du bon café
/Photo gracieuseté

Le plaisir du café pour Noël

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Pour célébrer dans la chaleur et le bonheur le temps des Fêtes de cette année difficile, Tatum Café et Brûlerie propose un véritable baume pour le cœur et l’âme avec des paniers cadeaux de Noël remplis de café. «Nous avons créé des

paniers de dégustations avec nos cafés d’origines, cafés pour filtre ou mélanges espressos, le tout torréfié sur place. Il y a aussi des chocolats chauds et des thés», expliquent la nouvelle génération de propriétaires, Andréanne, Félix-Antoine et Vincent Gaulin. Créés pour le temps des Fêtes, les paniers dégustation seront disponibles toute l’année par la suite. «Parce que du bon café, on veut en boire toute l’année!»

Magasiner dans le confort du foyer

Comme bien des gens risquent d’acheter leurs cadeaux de Noël en ligne cette année, l’entreprise a revampé son site Web pour rendre l’expérience d’achat des plus agréables. On peut y découvrir les produits offerts, acheter en gros pour la revente en restaurant ou en épicerie et faire l’acquisition de machines et accessoires espresso.

 

Tatum Café et Brûlerie, qui a pignon sur rue sur le boulevard Louis-XIV, c’est un endroit ou déguster un délicieux café tout juste torréfié en plus d’une boutique spécialisée en espresso et de tous les produits qui y sont associés. Mais plus encore, c’est l’histoire d’une famille qui partage sa passion pour cette délicieuse boisson chaude depuis bientôt 20 ans.

«C’est mon père, Luc Gaulin, qui a démarré l’entreprise qui s’appelait à l’époque Les Cafés Balzac et avec mes frères Félix-Antoine et Vincent, nous poursuivons aujourd’hui l’aventure, commence Andréanne Gaulin. Nous n’avions que quelques clients et peu de connaissances, mais ce n’est pas ça qui allait nous empêcher de nous lancer dans le vide! C’est ainsi que nous nous sommes imposé le défi de devenir les spécialistes de l’espresso dans la région de Québec. De

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plus, nous souhaitons également former nos clients et leur transmettre nos connaissances afin qu’ils puissent à leur tour partager notre passion pour le merveilleux monde du café.»

Lieux de partage

En 2005, une question revient constamment aux oreilles des Gaulin: «Où puis-je acheter vos produits si je veux avoir ce bon café pour chez moi»? La famille ouvre alors Le Café de la Poste dans le bas de Beauport. Louise Gilbert, conjointe de Luc Gaulin et mère de la nouvelle génération de propriétaires, en devient le cœur et l’âme. Puis en 2014 la famille se départit du Café de la Poste et concentre ses activités sur la distribution de leurs cafés.

Il faut toutefois croire que la chaleureuse ambiance et l’odeur inimitable d’une boutique auront vite fait de manquer à ces amoureux du café. En 2016, c’est l’ouverture de Les Cafés Honoré sur Louis-XIV devenu depuis Tatum Café et Brûlerie. «Nous avons mis beaucoup de temps et de cœur pour que ce café nous ressemble. C’est maintenant une bâtisse multifonctionnelle dédiée au café, une boutique où vous pouvez acheter votre café pour la maison. C’est aussi l’endroit où acheter vos équipements pour café filtre ou espresso. Nous sommes de plus distributeurs de café et possédons notre propre atelier de torréfaction», termine Andréanne Gaulin.

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Tatum Café et Brûlerie

2530 boulevard Louis-XIV
Québec, Québec G1B 1B5

Boutique : 581-300-3091
Bureau : 418-266-2128

tatum.ca

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