Recette du dimanche: Le savoureux gratin dauphinois de France!

Publié le 12 avril 2015
(Photo Deposit/asimojet)

Chaque dimanche, Québec Hebdo vous propose une recette culinaire. Dorénavant, les recettes présentées ici seront les favorites des artisans de TC Media ou de personnalités de Québec. Cette semaine, nous avons mis la main sur le gratin dauphinois de notre journaliste française, Perrine Gruson. La recette est facile, le plus long est d'éplucher les pommes de terre! Bonne cuisine!

Réalisation

Temps de préparation : 25 minutes

Temps total: 1h30

Portion(s): Six parts

Ingrédients:

2 kg de pommes de terre (environ 4 lbs)

1 tasse de crème à 35%

3 tasses de lait

2 gousses d'ail hachées

-1 oignon

1 tasse de fromage rapé (gruyère ou cheddar fort de préférence)

Sel

Noix de muscade

Poivre

Préparation:

Étape 1) Pelez les patates et émincez-les en tranches minces (peut se faire à la mandoline).

Étape 2) Porter à ébullition crème, lait, oignon et ail

Étape 3) Ajouter les pommes de terre et le sel- Porter à ébullition

Étape 4) Laisser mijoter pendant une dizaine de minutes

Étape 5) Ajouter le fromage rapé

Étape 6)Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade au goût

Étape 7)Répartir dans un plat à gratin beurré au préalable

Étape 8) Mettez au four à 180 degrés Celsius ou 350 Farhenheit pendant 50 minutes à 1 heure.

Truc du chef: Si vous trouvez que le plat manque de protéines, vous pouvez rajouter des petits morceaux de jambon ou de bacon pour faire une sorte de tartiflette (autre plat français que Québec Hebdo vous présentera une autre fois).

Le gratin est délicieux accompagné d'une salade de crudités avec une bonne vinaigrette.

 

Québec Hebdo