La Closerie met la clé dans la porte

«Naturellement, la fermeture de La Closerie n’est pas sans conséquence pour l’Hôtel Château Laurier» explique le vice-président et directeur général de l’hôtel, M. Alain Girard. «Comme l'hôtel est actuellement en plein réaménagement et que nous sommes propriétaires des locaux dans lesquels était installé le restaurant, nous en profiterons pour réorienter le concept de restauration pour en élaborer un nouveau qui répondra davantage aux besoins de notre clientèle» souligne-t-il.

Les dirigeants de l’Hôtel Château Laurier, n’ayant jamais opéré de restaurant, sont à la recherche d’un concessionnaire décidé à leur soumettre de nouvelles idées et prêt à s’impliquer, notamment en ce qui a trait aux rénovations majeures nécessaires dans les locaux. «Nous examinons présentement plusieurs possibilités, mais nous restons tout de même ouverts à toute autre offre de concessionnaires intéressés à s’installer chez nous» indique M. Girard. L’Hôtel Château Laurier travaille à offrir un service qui plaira autant à sa clientèle qu’aux usagers réguliers de la Grande Allée.

Dès qu’un choix sera arrêté et qu’une décision sera prise, la nouvelle sera annoncée. Les dirigeants espèrent que le nouveau concept soit opérationnel dès mai 2007.