Le Tonneau accueille l'automne en bouffe et en musique

Assurément, le resto de la rue Saint-Joseph propose toujours dans son menu plusieurs recettes exclusives, telles que le smoked meat à l'ancienne fait avec du boeuf Angus et les steaks (baseball cut) avec marinade secrète du chef. Aussi, la carte régulière du Tonneau contient encore ses pièces de viande de qualité allant des foies de veau aux boudins, en passant par le filet mignon. Le menu se complète par des tartares de bœuf et de saumon, alors que les côtes levées côtoient les salades fraîches, en plus des incontournables «à-côtés» de poutines maison et autres mets rapides.

Nouveauté cet automne, le chef cuisinier et copropriétaire du Tonneau, Denis Ruel, présente un nouveau menu agrémenté notamment du Tatanka Burger, pourvu d’une généreuse portion de viande de bison haché, des Ciabattas au poulet grillé ou au saumon grillé, de la Salade à la langue de porc, du fameux Catfish à la cajun et de la Côte de porc sauce aux pommes. S'ajoute également une Table d ‘hôte spéciale d’automne, dans laquelle on retrouve le Jarret de chevreau braisé et grillé sauce hydromel, le Cerf de virginie cuit à la fleur de sel et son confit de canneberges, et la Tarte à la citrouille et à l'érable.

Fidèles à leur désir d’unir le concept steak house de style Texas à celui du blues et de la taverne rustique, les associés Denis Ruel, Pierre Gosselin et Robert Cyr n'ont pas négligé l'aspect musical dans leur offre de passer un bon moment. C'est ainsi que la Taverne Steak House le Tonneau offre à voir et à entendre en soirée plusieurs musiciens de renom, comme le Trio André Lachance, Dan Gaudreault et Gilles Sioui, de même que Jay Sewall et Jean Nichol