Cultiver la collectivité

Cet événement ludique incluant un parcours gourmand, des musiciens et des artistes a aussi été l'occasion de remercier les partenaires du projet, notamment l'Institut universitaire en santé mentale de Québec (anciennement Centre Robert-Giffard), qui prête au jardin collectif un terrain situé à la limite entre Beauport et Limoilou.

«En 12 ans, on a dû déménager deux fois, mais on entreprend en ce moment des démarches pour signer un bail de trois ans, ce qui nous assurera une sécurité à moyen terme», informe Philippe Guay, coordonnateur des Ateliers à la terre du Centre Jacques-Cartier.

Sur une parcelle du terrain, des légumes en grande variété y poussent; sur l'autre est dédiée la culture des herbes médicinales. Parmi les nouveautés, la stevia, une plante servant à fabriquer un condiment remplaçant le sucre pour les diabétiques.

Carl Beaulieu, jardinier responsable, enseigne les principes de l'agriculture biologique aux ménages du projet. M. Beaulieu était aussi le guide du parcours gourmand comprenant six stations. «Probablement que le parcours se poursuivra dans le sentier et qu'il y aura une dégustation de champignons. C'est un projet», a-t-il annoncé.

Depuis 2003, le jardin collectif tient lieu de projet-pilote avec des jeunes familles de la basse-ville, vivant principalement dans les quartiers Saint-Roch, Saint-Sauveur et Limoilou.

Rappelons que Les Ateliers à la terre (ALT) sont un projet alternatif, écologique et démocratique qui offre à de jeunes adultes et famille un moyen de se mobiliser par le biais de diverses activités comme un jardin collectif, cuisines collectives, réseautage et répit. Les ALT permettent le développement et le maintien de la sécurité alimentaire.