Le Piolet, victime d’un pyromane

Un début d’incendie a endommagé le derrière du commerce où viennent d’être terminés des rénovations majeures, autant à l’intérieur qu’à l’extérieur.

C’est dans la nuit (vers 00:30) du mardi 17 au mercredi 18 mars qu’un vandale a aspergé le derrière du restaurant avec du kérosène avant d’y mettre le feu. Les dommages s’élèvent à environ 50 000$. Le restaurant, à l’intérieur, n’a toutefois pas été touché. Il n’a d’ailleurs fermé ses portes qu’une seule journée.

Or, selon le directeur du Piolet, David Boivin, la clientèle habituelle a été mal informée, les radios mettant l’emphase sur l’incendie, ne soulignant toutefois pas que les opérations n’ont pas cessé.

Depuis, les clients sont plus rares. «La clientèle a baissé de moitié», a indiqué M. Boivin. C’est d’ailleurs cet aspect qui fait le plus mal au restaurant. «Pour le feu, on est assuré, mais il n’y a pas d’assurance pour cette baisse de clientèle», a-t-il poursuivi. Avec la baisse du nombre de clients, la formation est aussi touchée, puisque la charge de travail est moindre et les étudiants n’ont pas la charge de travail réelle, correspondante à celle des grands restaurants où ils pourront travailler après leur passage au Piolet.