Les mille et une vertus du thé

«Saviez-vous que pour obtenir un produit de grande qualité, on doit cueillir les deux ou trois premières feuilles près du bourgeon? Et, ajoute-t-elle, il va sans dire que les thés vendus en sachets n’ont pas la même délicatesse puisque, dans le cas des sachets, on va cueillir plus près du tronc.»

Interrogée sur les différentes variétés de thé et les propriétés de chacun, Mme Vézina mentionne tout d’abord le thé vert. «On en a beaucoup parlé en raison de ses qualités antioxydantes. Mais il faut également savoir que le thé vert aide également à prévenir la carie. Cette boisson, qui est un thé non fermenté, possède aussi de la vitamine C, des oligoéléments, des polyphénols et des flavonoïdes.»

Cependant, en dépit des nombreuses vertus du thé vert, il est conseillé de ne pas en abuser, car ce dernier contient une bonne quantité de caféine. «C’est pour cette raison, soutient-elle, qu’il faut en boire de façon raisonnable. Plus le thé est vert, plus il est riche en caféine.»

Enfin, prévient l'experte, les tisanes fruitées de qualité ne sont pas vendues en sachets. «On doit voir les fruits qui les composent, explique Julie, qui conseille aux gens de ne pas se procurer les tisanes en poudre. Lorsque c’est pulvérisé, on ne peut pas connaître la composition du produit.»