Trouvailles de la semaine à la SAQ (4 juillet 2008)

Pour célébrer la fête de la ville de Québec et le 400e, voici quelques belles suggestions.

Moët&Chandon Brut Impérial rosé Champagne, 77 $ (Code SAQ : 00482026)

Ceux qui me connaissent bien, savent que je recherche toujours une occasion pour déguster un champagne. Alors comme nous fêtons le 400e anniversaire de la ville de Québec et que nous sommes dans les arrivages de rosés, pourquoi pas un champagne? Le champagne rosé est généralement toujours sec ou brut. C’est fantastique de voir ses bulles fines et cette belle couleur rose. C’est magique!

Le Moët & Chandon rosé Impérial est un vin arborant une robe rose cerise plutôt intense, avec des bulles fines et persistantes. Nez délicat, s'ouvrant sur des arômes de fraise. Il est aussi marqué par de subtils arômes de pain grillé et d'épices. Ce rosé sec exprime une agréable fraîcheur. Il dévoile une bouche ample qui se prolonge dans une longue finale.

Chardonnay Le Bonheur simonsberg-stellenbosch 2007, 15,80 $ (Code SAQ : 00710780)

Voici un chardonnay d’Afrique du sud que j’ai toujours plaisir à déguster. Comme on dit, c’est le bonheur assuré de déguster ce vin blanc à la robe jaune vert d'une faible intensité. Nez qui s'ouvre sur des effluves de lime et de poire. Voilà un blanc exprimant une agréable fraîcheur. En bouche, sa texture ample se termine dans une finale assez persistante. Il est vraiment très agréable.

Accord vin et mets : idéal avec les poissons et fruits mers. Également en apéro sur la terrasse ou après un match de golf. Service : 8 °C - 10 °C

Cabernet-Sauvignon Errazuriz Estate valle de Aconcagua 2007, 14,95 $ (Code SAQ : 00262717)

Au Chili, voici un vin qui est populaire depuis plusieurs années et le millésime 2007 m’a vraiment impressionné. Sec, corsé et boisé, il est prêt à boire, mais peut se conserver jusqu'en 2011. D’un rouge violacé profond, il a un nez puissant, émanant des parfums dominants de cassis. Il est également marqué par des arômes de violette et d’épice. Possédant une bonne acidité, ce rouge est muni de tannins charnus. À cela s'ajoutent des saveurs de mûre et de bois de chêne. La bouche d'une texture ample précède une finale assez persistante. Très bon vin rouge pour les belles soirées d’été.

Accord vin et mets : bœuf grillé sur le BBQ. Carré d’agneau rôti en croûte d’herbes à la provençale. Service : 15 °C - 17 °C