Arômes et saveurs de vins d’Alsace pour fêter le 400e de Québec

Amoureux des vins frais et aromatiques, rendez-vous est donné à l’Espace 400e pour vous laisser séduire par ces trésors œnologiques. Qu’ils soient source d’enchantement à l’apéritif, complices des produits de la mer, en périple sur des viandes blanches ou des mets exotiques, mariés avec des fromages ou du dessert, les vins d’Alsace, par leur diversité, savent trouver la juste harmonie aux plats qu’ils accompagnent.

L’Alsace, une des régions les plus gourmandes de France, dévoile un éventail d’arômes et de saveurs dans toute la gamme de cépages des vins qu’elle produit. Déguster un vin d’Alsace nous plonge dans l’atmosphère aromatique d’un marché où arômes d’agrume, de litchee, de mangue, de pomme rouge ou jaune, d’écorce d’orange, de fruit de la passion, d’ananas, de poire, de citron, de melon, d’abricot, et d’épices comme le gingembre, la cannelle, le poivre, la cardamone, l’anis étoilé se réunissent pour nous offrir toute leurs fraîcheurs dans les vins d’Alsace, empreints de notes fruitées, florales, épicées ou minérales.

Les Pinots Noirs ont des notes de petits fruits rouges et beaucoup de couleur, la palette aromatique allant de la groseille à la cerise noire. Les Pinots Gris sont particulièrement réussis, puissants, avec des notes très miellées mais toujours soutenus par une acidité mûre. Si les Riesling ont nécessité un délai de maturation plus long, ils sont tous très fruités (agrumes) et d’une incroyable élégance autour de la fraîcheur. Les Sylvaner et Pinot Blanc sont bien typés. Les Gewurztraminer sont une des grandes réussites de ce millésime. Les vins sont riches, intenses et très aromatiques.

Pour couronner le tout, les superbes conditions climatiques d’arrière saison ont permis l’élaboration d’une multitude de lots de Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles, le niveau record de production de 1997 ayant même été dépassé. D’un point de vue quantitatif, la production globale de tous les vins d’Alsace est de 1 151 749 hl, en hausse de 6,5 % par rapport à 2006 (916 044 hl pour les AOC Alsace et Alsace Grand Cru et 235 705 hl pour l’AOC Crémant d’Alsace).

En 2007, à l’échelle mondiale, toutes appellations confondues, les ventes de vins d'Alsace se sont élevées à 1 122 570 hl (149,7 millions de cols), en progression de (+0,8 %) par rapport à 2006 pour un chiffre d'affaires HT en hausse de 3 % (494,2 millions d'Euros). Le Crémant d’Alsace y connaît également une bonne croissance avec une moyenne de (+ 8,4 %) pour tous les marchés. Le Canada se maintient à la 7e place avec 12 300 hl, un marché stable en volume d’une année à l’autre (+0,2 %) et en valeur (+2,1 %).

Vins blancs

- Wolfberger, Crémant d'Alsace, mousseux, (SAQ #732099) 20,20$

- Gewurztraminer, Cuvée Bacchus Pfaffenheim Alsace 2006, (SAQ #197228) 21,45$

- Andante Prestige, Martin Zahn Alsace 2005, (SAQ #10667503) 16,05 $

- Pinot Gris, Léon Beyer Alsace 2005, (SAQ #968214) 19,60$

- Pinot Blanc, Willm Réserve Alsace 2006, (SAQ #29983) 15,60 $

Vin rouge

- Pinot Noir, Côte de Rouffach René Muré Alsace 2006, (SAQ #10789885) 24,05$

Pour en connaître davantage sur les vins d’Alsace, visitez : www.vinsalsace.com

* (Source : Conseil interprofessionnel des vins d'Alsace et Société des alcools du Québec)