L’Expo Manger-Santé met l’accent sur la prévention par de saines habitudes de vie

Conférences, ateliers pratiques et démonstrations culinaires seront présentés au public. Les objectifs à longs termes: donner le goût à la population de prendre sa santé en main, diminuer l’obésité galopante chez les jeunes et prévenir les maladies par la prévention.

Selon Hélène Baribeau, nutritionniste, chroniqueuse radio-télé, conférencière, consultante et porte-parole de l’Expo, «l’obésité est un des premiers problèmes de santé observés chez les enfants. Pour contrer le fléau, il ne faut pas uniquement miser sur l’enfant. Les parents font partie intégrante du processus. La santé des enfants passe par les liens familiaux».

D’après Mme Baribeau, le réel défi à relever ce week-end sera d’informer les gens pour qu’ils en viennent à associer la nourriture saine au plaisir. La nutritionniste croit qu’il ne faut pas uniquement mettre l’accent sur les quantités de nourriture ingérée. Il faut aussi sensibiliser les gens à l’importance de consommer les aliments à leur état le plus brut et mettre de l’avant les bienfaits que de tels comportements alimentaires peuvent engendrer sur la santé.

«Des études ont démontré que mieux les gens étaient informés sur les aliments et leurs effets sur le corps humain, plus ils étaient enclins à l’idée d’apporter des changements à leurs habitudes alimentaires», note la nutritionniste.

Tout est question de volonté et de priorité. «Il sera essentiel que la population change ses habitudes de vie et prenne le temps de choisir les aliments, mais aussi de les cuisiner», explique-t-elle. Consciente que la population vit à un rythme effréné, la nutritionniste insiste sur le fait qu’il est inutile d’apporter des changements trop importants dans sa routine. «Changer ses habitudes alimentaires, c’est une histoire de longue haleine. Pour être efficaces, les modifications doivent être intégrées lentement», souligne-t-elle.

L’Expo présentera également des produits et services thérapeutiques et éducatifs en lien avec la santé en général. Aliments fonctionnels, nutraceptiques, suppléments alimentaires, techniques antistress, ainsi que de multiples adresses de centres de santé, d’écoles et d’associations, seront présentés aux visiteurs.

* (Collaboration spéciale Evelyn Payne, stagiaire)