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Les cas récents de contamination alimentaire vous inquiètent-ils?

par Karine Desbiens
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Article mis en ligne le 28 août 2008 à 9:05
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L’industrie agroalimentaire a subi un dur coup avec l’épidémie de listériose — une bactérie se retrouvant dans certains produits de charcuterie et de viande froide — qui frappe l’usine Maple Leaf de Toronto. Québec Hebdo a profité d’un dîner conférence tenu le 26 août dernier, à l’occasion de la Journée Verte de la Semaine authentique du Quartier Saint-Sauveur, pour demander à certains participants s’ils étaient inquiets par les cas de contamination rapportés.

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Les cas récents de contamination alimentaire vous inquiètent-ils?

«Non, je ne suis pas inquiet. Je suis convaincu que les inspecteurs vont faire leur travail!» - Mario Bédard, Québec.

«Oui, je trouve cela inquiétant. Je ne suis pas un amateur de produits Maple Leaf, mais j’ai des proches qui en ont achetés. Peut-être que l’intoxication se révélera prochainement, on ne sait pas... Aujourd’hui, il faut se méfier de tout ce que l’on mange. Je crois que dans une optique de développement durable, les aliments biologiques devraient être mis encore plus de l’avant. Ils sont beaucoup plus sains.» - Martin Chamberland, Québec.

«Non, je ne suis pas inquiet. Nous sommes en mesure de recevoir des informations par rapport à l’étiquette et d’avoir une connaissance du nom de l’entreprise. En contrepartie, il faut faire attention aux produits non étiquetés et ceux dont on ne connaît pas la provenance. Dans les cas de contamination, il faut toutefois que Santé Canada continue à être alerte et à informer le public.» - Sylvain Arsenault, Québec.

«Je ne suis pas une personne de nature inquiète. Je n’achète pas les produits Meaple Leaf, alors ça me dérange encore moins. S’il fallait s’en faire à chaque aliment qu’on mange, on n’en finirait pas, et on ne mangerait plus.» - Daniel Brisson, Québec.

«Non. J’ai eu connaissance de cette nouvelle et je me suis dit : "tiens, une autre peur médiatique"! Mon congélateur est plein de viande et si par malheur je tombe sur un aliment contaminé, si ça se trouve, ça va juste renforcer mon système immunitaire.» - Alejandro Montero, Québec.

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