Changement de décor pour le 10e anniversaire

Ces travaux qui ont pris fin il y a quelques jours à peine s'inscrivent dans le cadre d'un plan de rénovation de l'ensemble des établissements du réseau Second Cup. «L'ameublement a été entièrement renouvelé et nous en avons aussi profité pour changer notre équipement et notre système informatique, explique Isabelle Pilote, propriétaire de l'endroit en compagnie de sa sœur Annie. Les gens retrouveront les même bons produits qu'ils apprécient, mais dans un tout nouvel environnement.»

Les deux sœurs sont particulièrement fières du bel esprit de famille régnant dans leur commerce. Plusieurs des 12 employés sont avec elles depuis un bon moment déjà.

«C'est très important pour nous, mentionne Annie. Nous respectons les caractères de chacun et nous essayons le plus possible de les laisser exprimer leurs personnalités à travers leur travail. Je crois que c'est quelque chose que les clients apprécient.»

Les proprios ont souligné la réouverture du café de façon spéciale vendredi dernier par une soirée musicale en compagnie du Still Band. C'est d'ailleurs un créneau qu'ils aimeraient développer au cours des prochaines années.

«Mais ce n'est pas évident au point de vue financier, affirme Isabelle. Ce n'est pas comme dans un bar où la bière coule à flots et ou il devient plus facile de dégager des profits pour bien payer les artistes.»

«C'est très rare que les gens prennent trois ou quatre cafés en regardant un spectacle», rigole Annie.

Les deux sœurs ne manquent pas de projets et il est même question d'ouvrir un autre Second Cup au centre-ville de Québec. Mais pour l'instant, elles comptent bien savourer pleinement leurs 10 premières années de succès et les nombreux efforts mis dans les rénovations.