Trouvailles de la semaine à la SAQ (6 juin 2008)
Suggestions de Luc Lescarbeau, conseiller en vins
Merci à tous nos clients et clientes qui sont venus jeudi après-midi au centre d’animation pour la dégustation des vins Masi et le soir pour le grand dîner au Château Frontenac. Nous avons eu une expérience extraordinaire. Je vous assure qu’il y aura d’autres grands producteurs qui vont venir vous rencontrer cet automne.
Voici nos trouvailles de la semaine.
Vin blanc : Domaine Bellevue Touraine Sauvignon blanc 2006, 12,65 $ (Code SAQ : 10690404)
Voilà un vin blanc pour vos apéritifs et vos soupers d’été où il est agréable de déguster entre amis et de pouvoir se désaltérer. Il est fait à 100 % de Sauvignon qui provient de la belle région de la Loire, non loin de Sancerre où ont fait d’excellents vins blanc secs à partir de 23$. C’est un vin qui provient de Touraine et qui possède une belle robe brillante aux reflets verts jaunes. Le nez est intense, complexe, net, aux arômes dominants d’agrumes (citron, orange et pamplemousse). Bonne matière en bouche, bon équilibre, de fraîcheur aromatique, longueur en fruit sans acidité agressive. À ce prix, c’est une belle aubaine à ne pas manquer.
Accord vin et mets : en apéritif ou avec les poissons et crustacés. Également avec un buffet froid pour cocktails d’été. Service : 10 °C - 12 °C.
Vin rouge : Etim Negre Montsant 2005, 13,50 $ (Code SAQ : 10898601)
Plusieurs d’entre vous m’ont demandé des suggestions de vin rouge à bon rapport qualité/prix. En voici un exceptionnel, issu de vignes de plus de 70 ans d’âge, c’est très spécial. D’une couleur intense et profonde, un nez de fruits mûrs et de prune avec des notes de sous-bois qui donnent un caractère exceptionnel. Fait de 60 % de Grenache, 30 % de Carignan et 10 % de Syrah. Pour 13,50 $, essayez de trouver mieux. Ça peut exister mais ils sont rares ! Dépêchez-vous car on a reçu seulement 6 000 bouteilles pour la province de Québec et elles sont disponibles seulement dans les SAQ Sélection, dans le cadre de la promo Cellier.
Accord vin et mets : viande grillée sur le BBQ, côtes levées et toutes pâtes. Service : 15 °C - 17 °C.
Notre rosé de la semaine : Pétale de Rose Côtes de Provence rosé 2007, 17,45 $ (Code SAQ : 00425496)
Rencontre
Si vous ne connaissez pas Mme Régine Sumeire, je vous souhaite de la rencontrer un jour, car elle adore Québec et lors de ses visites, elle rencontre beaucoup de Québécois. Elle aime les gens et elle est passionnée de ses vignobles et de ses châteaux. Elle aime aussi partager avec nous ses vins et ses trucs de cuisine. Mme Sumeire est propriétaire de du vin rosé Pétale de Rose.
Le 2007 est d’une couleur rose très pâle, où on imagine que les peaux du raisin doivent avoir été très légèrement en contact avec le jus, car la pigmentation des cépages est légère. Ça donne une couleur rose très pâle, qu’on pourrait appeler un vin gris. Au nez, il dégage des arômes de fruits frais avec une belle fraîcheur de fleurs et de fruits rouges. Notre équipe affirme que c’est un des meilleurs rosés que nous avons dégusté dans le millésime 2007.
Accord vin et mets : idéal en apéritif, avec volailles, poissons (truite) ou tout fruit de mer. Service 10 °C - 12 °C.