Du thé plein la toque finalite au Gourmand world cookbook awards 2007

Le livre de recettes «Du thé plein la toque – Les thés Kusmi cuisinés par nos amis chefs du Québec» des auteurs Christophe Alary et Pierre Watters se mesurera à la crème des ouvrages culinaires lors de la 13e édition du Gourmand World Cookbook Awards qui aura lieu le 13 avril 2008 à l’Olympia Theatre de Londres. Du thé plein la toque a d’abord été sélectionné au niveau national en recevant le prix «Best Book on Cooking with Tea» pour le Canada avant de rejoindre le top trois des finalistes mondiaux dans deux catégories: «Cooking with a Drink» et «Best Tea Book».

Du thé plein la toque a été créé par Christophe Alary, chef et enseignant à l’École hôtelière de la Capitale, et Pierre Watters, importateur des thés Kusmi au Canada. Ce livre de référence met également à contribution une douzaine d’amis et de chefs réputés du Québec dont Jean Soulard, Philippe Mollé, Josée Di Stasio et Marie-Chantal Lepage. L’ouvrage compte plus de 60 recettes originales créées par les auteurs et les collaborateurs à partir de différentes variétés de thé Kusmi.

Les Gourmand World Cookbook Awards ont été instaurés en 1995 par Édouard Cointreau, fondateur de The International Cookbook Revue. Il s’agit de l’unique compétition d’envergure internationale constituée d’une aussi vaste gamme de catégories, dont 55 portant sur la cuisine et 23 sur la boisson. Pour la 13e édition, plus de 6 000 ouvrages culinaires provenant de 107 pays ont été reçus pour la compétition, mais seulement 845 livres de 45 pays ont été retenus afin d’obtenir le titre mondial après avoir gagné le concours dans leur pays respectif.