Exit la malbouffe des centres sportifs de Charlesbourg

Les arrondissements de Beauport, Sainte-Foy/Sillery et la Haute-Saint-Charles ont rapidement suivi la cadence. Le contrat de service sera en vigueur dès le 1er juillet 2008, pour une période de trois ans, avec un an d'option.

«De part et d'autre, il faut être satisfait», mentionne Guy Caron, responsable des équipements pour l'arrondissement de Charlesbourg.

«La nourriture proposée ne sera pas nécessairement du tofu et des salades, des sous-marins et des pitas au poulet. Ce qu'on veut, c'est bannir les produits avec mets trop gras et trop sucrés», soutient le président de l'arrondissement, Jean-Marie Laliberté.

L'arrondissement de Charlesbourg a décidé d'y aller avec un changement total, après s'être fié à l'expérience peu concluante des deux offres de service alimentaire vécue ailleurs. «Lorsque les gens ont le choix entre des menus santé ou du fast-food, il y a des pertes alimentaires notables. Sainte-Foy a fait cette expérience-là, il y a quelques années. Ça avait été un échec», résume M. Servais. Une nutritionniste va épauler l'équipe veillant à la mise en place de cette politique santé.

Le concessionnaire de EHL inc. estime que la ville subira une perte de 100 000$ de loyer par année pour les sept arénas qu'il dessert. «Avec de la bouffe santé, le loyer que récolterait la ville ne devrait pas dépasser 15 000$ ou 20 000$. Quant à mon entreprise, mes ventes vont diminuer de 25% à 30% par année. Je suis très déçu de la ville», commente-t-il.

Les élèves devront s'adapter à même le menu de la cafétéria de leur école, puisque dès septembre, on y offrira des plats 100% santé. «On souhaite vraiment s'attacher à la politique gouvernementale qui est de bannir les aliments à haute teneur en gras et en sucre. J'ai hâte de voir la réaction des jeunes. Il y en a qui sont contents, d'autres moins. (…) On veut travailler en collaboration avec le concessionnaire», affirme M. Caron.

Depuis 2002, l'arrondissement de Charlesbourg a délégué la responsabilité des casse-croûte des centres sportifs à un concessionnaire. «Cette pratique de donner le contrat à une entreprise privée est probablement la plus répandue dans les casse-croûte et les arénas», fait remarquer Denis Servais, directeur de la Division de la culture, du loisir et de la vie communautaire.