Sur la photo prise lors de l'inauguration du St-Hubert Grande Allée, on retrouve le Groupe Martin, composé (de gauche à droite) par: Denis, Louis, Claude, Jean et Pierre Martin. Était absent, Marcel Martin.
St-Hubert inauguré sur Grande Allée
Le Groupe Martin, propriétaire des 10 rôtisseries St-Hubert de la région de Québec, a investi plus de 3 M$ dans son 11e restaurant situé sur la Grande Allée à Québec. Ouvert depuis la mi-février, ce dernier-né et véritable joyau de la chaîne affiche une allure urbaine et contemporaine, qui se marie bien à l’architecture historique environnante.
Chaleureux malgré son immensité, le nouvel établissement compte quelque 490 places, soit: 215 en salle à manger, 100 au resto-bar et 175 sur la terrasse estivale. Autre particularité, le St-Hubert du centre-ville s'intègre dans l’hôtel Château Laurier et propose à la clientèle qui y séjourne le service de restauration aux chambres ainsi que les petits-déjeuners.
Enfin, outre son brunch du dimanche, le restaurant se distingue avec ses salons privés et son réseau informatique sans fil.
Météo: Québec, 20 juillet 2008 / 21°C
/ Couvert
/ Vents: 4 Km/h / Humidité relative: 83 % 
par François Cattapan 
Steven Guilbeault - Chronique environnement
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