Le carnet de Lawrence

Bonne fête le 30 novembre à CARMEN TREMBLAY de Sainte-Anne-de-Beaupré, le 2 décembre à GILLES SALVAS, de Lou-Tec et ROMAIN LÉVESQUE de Re/Max Reference 2000, le 3 décembre à CLERMONT BLOUIN de Saint-Tite-des-Caps, le 6 décembre à AUDREY PATRY, de Beauport et le 7 décembre à NADIA BELLEY de Re/Max Reference 2000.

Le bon vieux Père Noël s'arrêtera au super marché IGA Sainte-Anne-de-Beaupré, le samedi 8 décembre de 10h à 14h, pour des séances de photos.

Le traditionnel Marché de Noël est de retour pour la neuvième année au Marché du Vieux-Port de Québec du 30 novembre au 31 décembre. Plusieurs producteurs transformateurs des produits de chez-nous et artisans de la Côte-de-Beaupré et de l'Ile d'Orléans seront présents. Le Marché est ouvert tous les jours de 9h30 à 18h et jusqu'à 16h les 24 et 31 décembre et jusqu'à 20h les vendredis de décembre. Le Marché sera toutefois fermé les 25 et 26.

La présidente du Club Les Étincelles de l'amitié de Saint-Tite-des-Caps, VÉRONIQUE LACHANCE, m'informe que c'est l'ensemble d'ANDRÉE et ses musiciens qui animera la soirée du 8 décembre et la soirée du BYE BYE le 31, au Centre des loisirs de Saint-Tite. Pour informations: VÉRONIQUE 823-2628 ou MARIE-ANGE DUBEAU 823-2571.

Un gala musical aura lieu au Centre Gérard-Miotto de L'Ange-Gardien, le 9 décembre prochain, de 13h à 20h, animé par ALAIN MERCIER, MICHEL LAMBERT et DONALD DROUIN. Inf.: 455-1613.

Les restaurants Burger King de Beauport, sis au 2485, boulevard Sainte-Anne, et 819, rue Clemenceau, célèbrent le 50e anniversaire du whopper en l'offrant à leurs clients au coût de 50 cents. Le premier whopper a été vendu au coût de 37 cents en 1957. Si vous n'avez pas encore savouré le fameux whopper, hâtez-vous car la promotion se termine à la mi-décembre.

La rencontre des Retraités Flyés de la région de Québec se tiendra au Centre Lucien-Borne, 100, chemin Sainte-Foy, ce vendredi 30 novembre. Le thème de la conférence sera «La Sainte-Catherine, tradition à transmettre».

Sous-chef exécutif au restaurant L'Astral de l'hôtel Loews Le Concorde et cuisinier de grande expérience, GILBERT VIEUX-FORT de Beauport a participé à l'élaboration du menu du Festival huron-wendat qui permet de découvrir jusqu'à la fin de novembre la gastronomie autochtone et ses traditions artisanales basées sur ce que la nature a de meilleur à offrir. On y retrouvera en vedette le saumon, l'esturgeon, la truite et le touladi, le cerf, la perdrix, le canard et le lièvre, les canneberges, les bleuets, les pommes et la rhubarbe, les poireaux, les gourganes, les champignons et même les pousses de quenouilles. Des assiettes présentées sous le vocable «Darne de touladi à la rhubarbe sauvage, racine de légumes et pain de gourgane», ou encore «Braisé de lièvre au caviar

du sous-bois et camarine noire» donnent un bel aperçu de ce qui attend les gastronomes.

Le pâtissier Ludovic Vault, qui possède déjà un commerce dans le bâtiment central du Marché du Vieux-Port de Québec, ouvrira une deuxième pâtisserie le 1er décembre prochain sous le nom de «Praline et Chocolat» au 7874, avenue Royale, à Château-Richer. Toute sa production est faite de façon artisanale et les principaux produits qu'il met en évidence sont les viennoiseries pur beurre en huit variétés différentes dont des croissants et danoises, des pâtisseries fines, un assortiment de 34 chocolats 100% pur beurre de cacao ainsi que des pains baguettes et pains aux noix et aux olives. Un choix de huit bûches assorties, gâteaux aux fruits et au miel, ainsi que des petits fours seront aussi offerts pour la période de Noël. Ouverture du jeudi au dimanche de 8 h à 18 h. Inf.: 978-0528.