Krill: une poissonnerie urbaine à Vanier

Le propriétaire des quatre bannières Sushi Zen en profite pour ouvrir une poissonnerie urbaine aux Halles Fleur de Lys de la rue Soumande. L’amateur de sushi pourra s’y équiper de A à Z afin de concocter nigiris, témakis, sashimi et autres. Une variété impressionnante de poissons exotiques frais s’y retrouve pour les plus aventuriers.

Du krill même, la nourriture des baleines, sera disponible à la poissonnerie des l’automne. «C’est un produit santé, exotique, d’où l’idée du nom de la poissonnerie, explique Mélanie la gérante. Il goûte un peu comme la crevette et peut être servi en salade, par exemple.» Une section resto a été aménagée, des sushis et des fish and chips fait à partir de la sorte de poisson choisi par le client sont cuisinés sur place.