Les statistiques démontrent clairement que les enfants au Québec ne consomment pas suffisamment de fruits et légumes et de produits laitiers. Les conséquences potentielles sur leur santé sont innombrables. C’est pourquoi, des nutritionnistes des Producteurs laitiers du Canada et du Centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal étaient de passage, ce matin, au CPE Clé de Sol de Beauport pour lancer ce premier recueil d’activités éducatives culinaires conçu spécifiquement pour les Services de garde à l’enfance.
«Notre objectif est de permettre aux jeunes d’entrer véritablement en contact avec les aliments et de s’initier aux bases de la cuisine. Les recettes qu’il contient sont simples et faciles à réaliser pour que les tout-petits puissent eux-mêmes compléter la plupart des étapes en un maximum de 30 minutes, et ce, tout en s’amusant», souligne Julie Paquette, directrice adjointe nutrition, aux Producteurs laitiers du Canada.
Plus de 160 photos et une vidéo
Selon Stéphanie Côté, nutritionniste senior au Centre de référence en nutrition de l’Université de Montréal, les 160 photos qui illustrent les étapes de préparation des recettes, ainsi que les ingrédients et le matériel nécessaires, sont une des grandes forces de cette initiative.
«Ce grand livre est un cartable rigide qui se transforme en présentoir pour les enfants. Il s’agit d’un véritable outil clé en main qui propose dix recettes adaptées aux habiletés des enfants, accompagnées chacune d’une capsule nutrition», précise Mme Côté.
Comme les parents ont un rôle important à jouer dans l’éducation à la nutrition de leurs enfants, une vidéo a été préparée pour eux. On y voit une mère et sa fille cuisinant une des recettes. Plus de 1 500 exemplaires de ce recueil seront distribués gratuitement dans autant de services de garde au Québec, afin de sensibiliser près de 120 000 jeunes. Pour plus d’information, visitez le site http://www.plaisirslaitiers.ca .
Moi aussi j'ai une garderie en milieu familial à 6 enfants et j'aimerais bien expérimenter ça avec mes petits mousses. J'aimerais savoir où me procurer le grand livre des petits chefs étant donné que vous avez dit que c'était pour les garderies Merci