Cuistots de Saint-Thomas d‘Aquin (Ste-Foy)

 

La cuisine collective les Cuistots de Saint-Thomas d'Aquin a été fondé en septembre 2006 après que l'organisme Collectivité en Action eût créé le Projet MAÏS et sondé les besoins du milieu à l'été 2005. Durant la période de septembre 2005 à août 2006 les quelques citoyens du quartier Saint-Thomas d'Aquin intéressés au projet d'une cuisine collective se sont réunis à plusieurs reprises afin de préparer la mise sur pied de cette dernière. Les membres de la cuisine collective vont chercher des denrées alimentaires chez Moisson Québec tous les troisièmes mercredis de chaque mois depuis ce temps; trient ensuite les aliments ainsi recueillis, voient à leur conservation jusqu'à la journée de cuisson, distribuent les surplus; planifient alors leurs achats à faire, le nombre de portions à prévoir et les recettes nécessaires à la préparation des mets retenus pour la cuisine du mois, collectent les sommes d'argent requises auprès des participants; et ce de 8h00 à 13h00 cette journée là. Les achats des articles, denrées et ingrédients manquants pour les recettes retenues sont faits le jeudi par les membres volontaires. La journée de cuisson de la cuisine a lieu le vendredi de la même semaine de 8h30 à 15h00. Les membres du groupe se partagent les différentes tâches à effectuer, le coût des achats déboursés et voient à préparer et cuisiner les plats choisis collectivement. En plus de passer de bons moments ensemble, d'échanger recettes et trucs culinaires,les membres du groupe repartent avec leurs portions de repas ainsi préparés et cuisinés pour les membres de leur famille. Le groupe a établi ses pénates dans le local de la cuisine des employés de l'entreprise d'économie sociale très connue dans le milieu, soit " La Baratte " qui a accepté gracieusement de prêter ainsi ce lieu pour la cuisine collective une fois par mois. Nous les remercions ici infiniment pour cette contribution volontaire à notre groupe. Nous disposons d'armoires contenant tous les ustensiles, chaudrons, ingrédients, épices ...etc. et autres équipements nécessaires à la bonne marche de notre cuisine.Nous avons également accès à des cuisinières, réfrigérateurs et congélateurs pour nos besoins à chaque mois. Les gens intéressés à se joindre à notre groupe n'ont qu'à contacter un des responsables; soit madame Anna Bérubé (Animatrice) au (418) 704-1118 ou monsieur Jacques Tellier (Secrétaire) au (418) 681-7228 et laisser leurs coordonnées sur les répondeurs en cas de non-réponse immédiate. Vous pouvez aussi contacter le secrétaire à l'adresse courriel suivante : < jet_ems@hotmail.com >. Bienvenue à tous et toutes, hommes ou femmes de tous origines et/ou condition sociale de 18 à 88 ans. Il nous fera plaisir de vous accueillir parmi nous et de vous faire goûter aussi à cette activité communautaire intéressante où nous mettons nos efforts en commun pour s'entraider, préparer des repas économiques pour nos familles et échanger dans un esprit de solidarité sociale. On vous attends !

 

jet_ems@hotmail.com

2109 Avenue Chapdelaine
#102 Québec (Sainte-Foy) G1V 1M8

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