Un grand choix d'entrées est offert au Paparazzi et le nouveau menu vient en amplifier la sélection. Un éventail aussi tentant et innovateur que les Cuisses de caille en tempura, le Maki Dragon, le Sushi flambé, l'Avocat royal et les Bizous d'amour, pour n'en évoquer que quelques-uns. S'ajoutent aussi au menu de sublimes Tartares (boeuf, saumon, pétoncle et thon), ainsi que les Ris de veau et la Pizza façon général Tao, de même que l'Osso-bucco style maison.
Les chefs propriétaires, Haifeng Li et Tang Hang Ngoan, assument plus que jamais la double identité de leur établissement au décor chic et invitant. L'hôte qui s'y attable découvre avec plaisir et curiosité le menu gastronomique mariant avec brio la spécialité sushis et la fine cuisine européenne.
Évolution
Ouvert depuis 1992, le Paparazzi dessert, sur la chic Avenue Maguire, une clientèle ouverte à l'aventure culinaire, en cette ère interculturelle du XXIe siècle. La nouvelle administration a greffé en 2002 un sushi bar, en vue d'enrichir le menu par l'ajout de la cuisine japonaise. Les copropriétaires chevronnés, de formation européenne et asiatique, se font un devoir autant qu'un plaisir de renouveler régulièrement leur carte pour surprendre mais toujours satisfaire.
Que l'aventure culinaire se poursuive! (F.C.)
